Le Bun dau – Vermicelles et tofu frit

Ce plat ne vous laissera pas indifférent, une fois que vous aurez goûté le Bun Dau, vous n’oublierez pas son goût typique.

Si vous avez envie d’un plat frais et facile à digérer, essayez le Bun dau qui est une des spécialités de Hanoi, très apprécié l’été par les locaux. A base de tofu frit, de viande et pâté de porc; le plat est accompagné de vermicelle de riz, de concombres et d’herbes aromatiques comme l’origan et le basilic. Le tout est accompagné d’une sauce aux crevettes “Mam Tom” dans laquelle les serveurs rajoutent du jus du citron, du piment, de l’huile, du vinaigre et du sucre afin de relever tout nos sens.
Cette sauce violette crée évidemment toute la magie de ce plat,  mais si vous n’êtes pas familier avec son goût très prononcé vous pouvez la remplacer par la sauce nuoc mam.

 Adresse :                                                                             
 1b Ngo Tram, Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam
Prix 30 000 VND

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